La cocina mediterránea en Retiro, Madrid se caracteriza por su uso de ingredientes frescos y naturales, entre los cuales las frutas y verduras de temporada ocupan un lugar fundamental. Consumir estos productos en su momento óptimo de maduración no solo garantiza un mejor sabor, sino también un mayor valor nutritivo. En la dieta mediterránea, la variedad y la frescura son elementos esenciales que permiten preparar platos equilibrados y saludables.

Durante la primavera, los mercados ofrecen espárragos, alcachofas, guisantes, habas y fresas. Estas verduras y frutas permiten elaborar desde ensaladas hasta platos calientes, conservando la textura y los nutrientes propios de cada producto. En verano, destacan el tomate, el pimiento, la berenjena, el calabacín, la sandía y el melón. Estas frutas y verduras aportan hidratación y vitaminas, siendo ideales para platos fríos, sopas y guisos ligeros que se consumen durante los meses de mayor calor. El otoño, por su parte, trae consigo calabazas, setas, granadas, uvas y membrillos, productos que se integran perfectamente en guisos, purés y postres. En invierno, las verduras de hoja como la acelga, la escarola y la col rizada, junto con cítricos como la naranja y el mandarina, son frecuentes. Estos alimentos aportan vitaminas y minerales necesarios para fortalecer el sistema inmunológico y mantener un buen estado de salud durante los meses más fríos.

La planificación de los menús en función de la temporada también permite optimizar el coste y reducir el impacto ambiental. Los productos locales y de temporada requieren menos transporte y conservación, lo que disminuye la huella de carbono y promueve la sostenibilidad. Además, su disponibilidad garantiza que los consumidores accedan a productos de calidad superior, con un sabor más intenso y una textura adecuada para cada tipo de preparación.

Con todo ello, si busca un buen restaurante especializado en cocina mediterránea en Retiro, Madrid, no lo dudes y ven a visitarnos a Sa Brisa Madrid.